Tritip 250 kr/kg

Tri-tip, cuvette eller California steak, som den også kalles, ligger på utsiden av låret ved rundsteken. Dette stykket kan bruks til grilling og stek, og er også som oftest mørt nok til biff.

Tilberedning:

Tri-tip kan både stekes i ovn, på panne eller legges på grillen. Stekes i panne til den har en fin stekeflate på begge sider, og settes inn i ovn på 175 °C i 30 minutter.

-Matprat