Culotte/Picanha 400kr/kg

Culotte/Picanha er et kjøttstykke fra storfe som ligger over mørbraden, og har et fettlokk som gir fantatisk smak til kjøttet under tilbredning. Det er populært som grillkjøtt, men kan også tilberedes i stekeovn eller som en steik. Culotte er også kjent som picanha i Sør-Amerika, hvor det er en nasjonalrett